La sidra es una bebida dulce elaborada en base a la fermentación de la manzana, posee una baja graduación alcohólica y es reconocida en todo el mundo.

Existen dos tipos diferentes, una es la natural, que se produce originalmente en la Cordillera Cantábrica y consumida en casi la totalidad de España y Europa.

Por otra  parte, esta la sidra espumante, muy similar al champagne, de un color mas intenso y un sabor más dulce, es la más reconocida en el resto del mundo, con una gran producción en Sudamérica.

En Chile, por ejemplo se le llama Chicha.

La máxima graduación  a la que puede llegar esta bebida es a 8º.

En muchos paises europeos se consume para acompañar la cena o las comidas, en América Latina en cambio, se la conoce como la bebida de las fiestas, ya que se la considera una bebida especial para brindar en la nochebuena o en el  comienzo de un año nuevo.

 Lo cierto es que se trata de una bebia de agradable sabor, lo cual se puede tomar en cualquier momento, pero por tratarse de un sabor dulce, lo ideal es beberla con el postre o después de las comidas.